Le Petit Basque
Restaurant
A L'ARDOISE
Demandez l'ardoise
Plat du jour
Du lundi au samedi midi (hors jours fériés)
11€
MENU DU JOUR
Midi et soir Du lundi au samedi midi (hors jours fériés)
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
13€
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
15€
ENTRÉE + PLAT + DESSERT + BOISSON* + CAFÉ (*Bière ou 1/2 eau ou 1/4 vin)
19€
Tortilla espagnole
13,00€
Cocotte de volaille
à la crème chorizo
17,00€
Cuisse de canard
confit sauce au vin irouleguy
17,00€
Tartare de boeuf
Coupé au couteau
18,00€
Assiette du boucher
(selon inspiration - voir avec le serveur)
18,50€
Pièce du boucher
sauce au choix
21,00 €
Brochette de boeuf
Sauce au choix
21,50€
Assiette Ibardin
Salade, Lomo del Piquillos, oeuf sur le plat, merguez, pommes de terre
21,50€
Souris d'agneau
à la fleur de Thym
22,00€
Pavé landais
Pièce du boucher au foie gras sauce au vin rouge
23,00€
La planche Del carne
Merguez, brochette, confit, cassolette de volaille à la crème chorizo
25,00€
Les Viandes
Nos formules
Entrée + plat
22€
Plat + dessert
22€
Entrée + plat + dessert
27€
Menu Enfant
10,00€
Plat + Dessert + Boisson
Filet de poisson ou nuggets de poulet ou paêlla basquaise
Glace ou Chocolatier de Bayonne
Diabolo ou jus de fruit
Entrées
Plats
Desserts
Terrine de foie gras maison au ratafia
La petite assiette basque
Poké poisson
Salade du Fronton
Salade, magret fumé, foie gras, crevettes, tartare de poissons au piment d‘espelette
Assiette du pêcheur
Crevettes, moules, poisson du jour (suivant arrivage)
Assiette du boucher
(selon inspiration - voir avec le serveur)
Paëlla Basquaise
Cocotte de volaille
à la crème chorizo
Tartare de boeuf
Au choix à la carte* Ou Fromage
*sauf assiette de fruits frais, gourmand café,thé ou chocolat, fondue de chocolat chaud au fruits frais, planche de desserts, tarte aux fruits frais revisitée, farandole d'eglén, sorbets alcoolisés
Les paëllas
Paëlla Basquaise
Riz, lamelles d'encornets, poivrons,oignons, moules décortiquées, chorizo, poulet
20,00€
Paêlla Bayonnaise
Riz, lamelles d'encornets, poivrons,oignons, moules décortiquées, cuisse de canard confit, jambon espagnole
21,50€
Paëlla del Piccadore
Riz, lamelles d'encornets, poivrons,oignons, moules décortiquées, chorizo, brochettes de boeuf
21,50 €
Paëlla Lou Pescalou
Riz, lamelles d'encornets, poivrons,oignons, moules décortiquées, chorizo, poulet, grosses crevettes, langoustines, moules de Nouvelle Zélande
21,50 €
Paëlla Del Petit Basque
Riz, lamelles d'encornets, poivrons,oignons, moules décortiquées, chorizo, poulet, grosses crevettes, langoustines, moules de Nouvelle Zélande, Homard entier
28,50 €
Les desserts
Paëlla Basquaise
Riz, lamelles d'encornets, poivrons,oignons, petits pois, moules décortiquées, chorizo, poulet
18,00 €
Paëlla del Piccadore
Riz, lamelles d'encornets, poivrons,oignons, petits pois, moules décortiquées, chorizo, brochettes de boeuf
19,50 €
Paëlla Lou Pescalou
Riz, lamelles d'encornets, poivrons,oignons, petits pois, moules décortiquées, chorizo, poulet, grosses crevettes, langoustines, moules de Nouvelle Zélande
19,50 €
Paëlla Bayonnaise
Riz, lamelles d'encornets, poivrons,oignons, petits pois, moules décortiquées, chorizo, cuisse de canard confit, jambon de montagne
19,50 €
Paëlla Del Petit Basque
Riz, lamelles d'encornets, poivrons,oignons, petits pois, moules décortiquées, chorizo, poulet, grosses crevettes, langoustines, moules de Nouvelle Zélande, Homard entier
26,50 €
Les fromages
L'assiette de fromages
6,00€
Fromage Basque pur brebis
et sa confiture de cerise noire
5,50€
Les desserts
île flottante
6,00€
Le mont blanc*
9,00€
Moelleux au chocolat
(6 min de cuisson)
7,00€
Le chocolatier de Bayonne
et sa crème anglaise
7,00€
Panna cotta aux fruits
7,00€
Le gâteau Basque
7,00€
Duo Basque
Chocolatier de Bayonne et gâteau Basque
7,00€
Profiteroles maison (3choux)
1 chou : 3,50€ 2 choux : 5,50€
7,00€
Gorumand café
7,00€
Gourmand thé* chocolat
7,50€
Champagne gourmand
12,00€
La planche des desserts*
assortiments de desserts maison (pour 2 personnes hors menu)
16,00€
* Ces desserts ne peuvent pas être choisis dans le cadre de nos formules
Les glaces
Coupe estivale
Sorbet griottes , sorbet poire ,sorbet citron vert coulis de fruits chantilly
6,50€
Coupe Guéthary
Glace menthe chocolat, chocolat chaud, chantilly, amandes croquantes
6,50 €
Coupe petit Basque
Glace noix de coco, vanille, chocolat chaud, chantilly, amandes croquantes
6,50€
Coupe d’Urrugne
Glace vanille, chocolat chaud, chantilly, amandes croquantes
6,50 €
Le vrai café Liégeois
Glace café, café, chantilly, amandes croquantes
6,50€
Coupe de Bayonne
Glace chocolat, chocolat chaud, chantilly, amandes croquantes
6,50 €
Coupe du Rugbyman
Glace rhum raisins, noix de coco, chocolat chaud, chantilly, amandes croquantes
6,50 €
Coupe Clovis
Glace rhum raisins, glace pistache, chantilly, amandes croquantes
6,50€
Coupe de Sare
Sorbet banane sorbet abricot noix de coco coulis fruits chantilly
6,50€
Coupe silicienne*
Sorbet citron vert, limocello
8,00€
Coupe colonel
Sorbet citron arrosé de vodka
8,00€
Fraicheur montagnarde*
Sorbet chartreuse Izzara
8,00€
Coupe Iceberg*
Glace menthe, Peppermint
8,00€
Coupe William*
Sorbet poire arrosé de poire William
8,00€
Composez votre coupe glacée
1 boule : 2,50€ 2 boules : 4,00€ 3 boules : 5,00€
Cafés & Thés
Digestifs
Café ou Décaféiné
2,10€
Grand café ou café crème
2,70€
Thé ou infusion
2,70€
Irish coffee
7,50€
Café espagnol
Café, Tia Maria, cognac, chantilly
7,50€
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Patxaran, Manzana, Cognac, Poire, Armagnac, Izarra jaune ou vert, Get 27, Get 31, Limoncello, Calvados, Baileys, Kiss Cool
6,00€